San Silvestro alle Toe

Amici delle Toe,
siamo pronti a presentarvi il nostro menù Gourmet di San Silvestro per festeggiare insieme il nuovo anno!

Menù a € 85/pers. • vini e bevande escluse

– inizio ore 21 –

si comincia con le Ostriche in Spritz di Benvenuto

– ore 23 tutta la sala a lume di candela –

il volume si alza…
si festeggia con le Bollicine della Franciacorta e giochi pirotecnici

– ci ritroviamo tutti insieme nel 2020!!! –

Menù Gourmet San Silvestro 2019

Il Benvenuto con Ostriche in Spritz
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Gli Antipasti:
Le Capesante su vellutata di zucca, crumble di castagne, parmigiano e tartufo nero
Nigiri in Fillo al salmone selvaggio affumicato con quenelle di Roccaverano
Terrina di fois gras in trasparenza di Gamberi Rossi, mele e Calvados
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I Bottoni neri con porri e ricotta, crostacei, crema di burrata e pomodori confit
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Orata pescata nostrana, il carciofo, soufflè di Patate naturali Acquasanta
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La Tradizione con lenticchie e cotechino artigianale
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Dolce emozione ai profumi esotici ( dolce creato per l’occasione )
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Le friandises di fine anno
Caffè
Brindisi compreso nel prezzo con Franciacorta Dosaggio Zero – Andrea Arici