Mare e Bollicine | Giugno 2018

Menù di Giugno

Amici delle Toe,
condizionatori sempre accesi, pesce freschissimo, nessun mondiale per la nostra Nazionale….
Vi aspettiamo per il nuovo menù di Giugno, tutte le sere da Lunedì a Sabato.

Una proposta estiva, fresca, abbinata a delle bollicine Extra Brut (da coltivazione Biologica): una nuova scoperta dal nome “ Lazzari “ di Capriano del Colle (BS), da provare assolutamente.

Menù a € 35/pers. • bevande escluse

Per gli amanti delle bollicine, abbiniamo una novità : Lazzari Extra Brut Millesimo 2012 (BIO) 100% Chardonnay
Bottiglia + Menù: € 95 a coppia
www.lazzarivini.it

“Il Vino è la poesia della Terra”. Se avete scelto di ordinare una bottiglia a tavola e non riuscite a terminarla, beh… non siate timidi e portatela a casa con voi: come si fa con un libro, un prezioso libro di poesie da continuare a leggere e gustare.

Mare e Bollicine • Giugno 2018

Panissette di Benvenuto
***
Sgombro marinato agli agrumi, caponatina leggera
Baccalà bassa temperatura su vellutata di piselli
Flan ai porri, bottarga e bisque di crostacei
***
Vapore di Seppie, Gamberi Rossi e Asparagi
***
Linguina Monograno Felicetti al Kamut
Gamberi rossi e rosa di Santa in tartare, Pachino e Basilico
***
Semifreddo al Frutto della passione, crumble al curry e salsa al lime
Caffè