“FUORI FESTIVAL” 2019 alle Toe Drue

Menù a Tema:
FUORI FESTIVAL 2019 alle Toe Drue

Amici delle Toe… Sabato 2 e Domenica 3 Marzo avrà luogo a Palazzo Ducale la prima edizione del Genova Wine Festival!

Finalmente a Genova un appuntamento dedicato all vino Ligure e al vino che in Liguria si è sempre bevuto. Una manifestazione ampia, approfondita, trasversale, che ha come protagonista il “vino dei genovesi”. Dalla riscoperta di antichi vitigni alle nuove e moderne interpretazioni di piccoli produttori.

Ci sarà, inoltre, un coinvolgimento dei principali locali “wine” della città, prima e durante il Genova Wine Festival. Potevamo non organizzare una gustosissima serata a Tema alle Toe Drue? Segnatevi questa imperdibile data…

Apriremo le “danze”
Venerdì 1 Marzo h 20,00.

Un abbinamento cibo-vino con l’esuberanza, l’intelligenza, la visione moderna dei vini Liguri di Cascina Praiè di Andora

Menù a € 40/pers. • tutto compreso
cibo + vino in abbinamento

Venerdì 1 Marzo
h 20:00

Menù:

Le Panissette di Benvenuto
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Il Duetto:
Totanetti nostrani dorati, su vellutata di patate e zenzero
Le Frittelle di Baccalà in salsa agrodolce
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Taglierini Verdi con Tuccu bianco di Pesce, molluschi e bottarga
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Il Maialino a bassa temperatura, riduzione alla Granaccia
sformatino di patate e spinacio croccante
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Frutta Frolla e Chantilly
Caffè

Abbinamento vino, cominciando con:

Marì 2017
Lumassina Frizzante Metodo Ancestrale non filtrata

Pigato Le Cicale 2017
affinamento in Anfora

Granaccia Sciurbì 2016
affinamento in acciaio, tanta polpa e tanto frutto

Vino dolce… una sorpresa!

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